Zadania wątroby

Naukowo udo­wod­niono, że wątroba ma do speł­nie­nia około 500 czyn­no­ści oraz, że jest głów­nym orga­nem prze­miany mate­rii w ustroju czło­wieka. Nie każdy zdaje sobie z tego sprawę, ale taka jest prawda. W wątro­bie prze­bie­gają: budowa, prze­bu­dowa i roz­kład życiowo waż­nych sub­stan­cji. Pod­sta­wową rolą wątroby jest odtru­wa­nie pro­duk­tów prze­miany mate­rii i sub­stan­cji obcych.

Pro­duk­cja i rola żółci

Wątroba pro­du­kuje nie­prze­rwa­nie żółć (l litr dzien­nie), która gro­ma­dzi się w pęche­rzyku żółcio­wym. W momen­cie kiedy zjada się potrawy tłu­ste, wtedy kur­czy się wore­czek żółciowy, opróż­nia­jąc nagro­ma­dzoną żółć do dwu­nast­nicy. Wszystko to prze­biega nor­mal­nie, jeżeli dwu­nast­nica nie pod­lega skur­czom. Żółć zawiera tok­syny wyda­lone przez wątrobę. Tok­syny te dzia­łają sty­mu­lu­jące na czyn­no­ści jelit.